Cancoillotte fermière produite intégralement à la ferme, du metton à la mise en pots.
Sa texture est loin de tous les ersatz industriels qui arrosent le marché : elle est cireuse et non élastique, présentant parfois des grains de cuissons. Bref, elle est comme celles que faisaient les grand-mères franc- comtoises des siècles derniers !
Saveurs :
